Город: 
+7 727 354 68 87, +7 777 214 63 85
Казахстан, г. Алматы, A25Y5F1, ул. Кунаева 181 Б, уг. ул. Абая, офис 607, 6-ой этаж
+7 (7292) 50 71 20
г. Актау, 6 мкр, 40 дом, 5 кв
Мы предлагаем широкий выбор стран с лучшими учебными заведениями для любого возраста и профессии:
        
LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS LE CORDON BLEU PARIS

О вузе

Париж – одна из мировых гастрономических столиц, в которой была основана первая школа Le Cordon Bleu. Открытые рынки, бистро и булочные делают этот город идеальным местом для изучения кулинарного искусства и погружения в культуру Франции.

Le Cordon Bleu— самая крупная школа гостиничного сервиса, кулинарии, кондитерского дела, выпечки, виноделия и ресторанного бизнеса в мире, включающая в себя 35 школ, расположенных на 5 континентах. Ежегодно в Le Cordon Bleu одновременно проходят обучение 20 тысяч студентов, в том числе и в Париже.

Обучение в Le Cordon Bleu не имеет ничего общего с нашими представлениями об учебном процессе. Занятия проходят в режиме практики, студенты занимаются на учебных кухнях и в демонстрационных залах, где опытные шеф-повара преподают тонкости французской гастрономии. Будущие мастера повторяют рецепты блюд или придумывают свои, получая рекомендации от преподавателя. Лучшие студенты проходят стажировки в ресторанах со звездами Мишлен.

Процесс "офранцуживания" в стенах Le Cordon Bleu проходит быстро и безболезненно: в самом начале обучение ведется на английском языке, через несколько месяцев - уже на французском без перевода. Постигать язык и кулинарное мастерство французов помогают большие экраны и зеркала, отражающие малейшие движения преподавателя. А дегустации того, что готовит мастер, развивают вкус..тоже, разумеется, французский. Да, идея кухни, которой здесь учат, - это классика в самом высоком ее воплощении, но опасность встретится с косностью в этих стенах никому не грозит. Креативность и умение следовать своей мечте - вот основные постулаты Le Cordon Bleu.

Обучение длится от 3 до 9 месяцев (т.е. от 1-го семестра до 3-х). Каждый семестр соответствует одному уровню (basic - intermediate - superior), закончив один уровень, можно перейти на другой, а можно прервать обучение для работы и продолжить в удобное время. Однако большинство студентов предпочитают в Le Cordon Bleu все девять месяцев. В обучении делается акцент на демонстрации и практические мастер-классы.

В конце триместра студентов ждет экзамен, во время которого придирчивое жюри будет оценивать не только вкус блюда, его презентацию, но и время, потраченное на приготовление. Если все пройдет успешно, Вас ждет стажировка в лучших ресторанах: например, в ресторане гостиницы "Георг V", гостиницы "Бристоль" или в ресторане "Люка Картон". Завершится обучение в Le Cordon Bleu потрясающим прощальным ужином в зимнем саду, причем, все блюда будут приготовлены руками студентов Le Cordon Bleu.

Стажировки

После получения диплома успешным студентам с хорошим уровнем знания иностранного языка предлагается пройти стажировку, чтобы применить на практике полученные знания и навыки и присоединиться к обществу профессионалов из престижных ресторанов, отелей, бистро... Вернувшись на родину, студенты становятся интернациональными настоящими послами Французского Кулинарного Искусства. Le Cordon Bleu имеет собственные рестораны, к примеру La Foret в Японии или Casa de Francia в Мексике, в которых студентам также предлагается пройти стажировку.

Год Основания: 1895г
Кампусы:  кампус
Уровень английского: IELTS 5.5
Язык обучения:
Английский

Аккредитация/ рейтинги

Le Cordon Bleu входит в состав многих престижных ассоциаций: Chaine des Rotisseurs, Academie Culinaire de France, Association Prosper Montagne, Maitres Cuisiniers de France, IACP, Maison de la France, British Accreditation Council, а также входит в число учредителей Alliance Francaise.


Международные отношения

  • A major institution and member of the Conference of University Presidents and the Conférence des Grandes Ecoles
  • The International Association of Culinary Professionals (IACP) is a not-for-profit organization that provides continuing eduction and develpoment for its members. Le Cordon Bleu is a proud sponsor of the IACP Cookbook Awards.
  • Le Cordon Bleu is an active member of the Chaîne des Rôtisseurs, an international gastronomic association dedicated to bringing together professional and amateur members worldwide who appreciate and share a mutual interest in cuisine and wine.
  • The World Association of Chefs Societies (WACS) is a non-political professional organization, dedicated to maintaining and improving the culinary standards of global cuisine.
  • UNI-Presse, with over 60 years' experience in the distribution and promotion of French publishing throughout the world, is the number one specialist for subscriptions to French newspapers, magazines and reviews for those living outside France.

 Программы и специальности

Программы

В Le Cordon Bleu предлагается несколько основных специальностей:

  • Ресторанный бизнес и менеджмент
  • Кулинарное искусство
  • Кондитерское искусство
  • Выпечка
  • Виноделие

Обучившись в Le Cordon Bleu, студент может получить следующие ступени профессионального образования:

  • Диплом и высший диплом
  • Сертификат (повара и кондитеры 3 уровней - от начального до высшего)
  • Диплом сомелье. 

Стоимость обучения

Стоимость обучения для иностранных студентов:

Bachelor of Business (Culinary Arts and International Hospitality Management)

  • Year 1: €13,500
  • Year 2 and Year 3: €13,000

Grand Diplôme

  • Grand Diplôme: €47,400 - €49,900
  • Cuisine Diploma: €27,900 - €30,400
  • Pastry Diploma: €22,000 - €24,500

Приблизительный месячный бюджет на проживание
 

 


Условия поступления

Сроки подачи документов:

  • Осенний семестр: прием заявлений в июне, начала занятий в сентябре
  • Весенний семестр: прием заявлений в октябре, начала занятий в марте

Необходимые документы для регистрации:

  • Заявление, Резюме и План обучения
  • Аттестат об общем среднем образовании
  • Сертификат английского языка (IELTS или TOEFL)

 

 
 
Вас может заинтересовать